식품생명공학과 발전계획

1. 교육과정 구성 및 운영계획

가. 목표 및 필요성

• 21세기 지식기반 사회에서는 세계화, 정보화가 급속도로 이루어져 다양하고 새로운 분야들이 부상하고 있으며 학생들의 개성이 강해짐에 따라 교육에 대한 다양한 욕구가 높아지고 있음.
• 이러한 상황에서 지금까지의 획일적이고 경직된 대학교육체제로는 학생과 사회의 수요에 대응할 수 없으므로 탄력적이고 유연한 교육과정 및 교육방법의 개발이 필요 하게 됨.
• 학력이 중시되던 학력사회에서 능력이 강조되는 능력사회로의 전환이 빠르게 진행되고 있으므로 이에 부합하는 교육프로그램 개발이 필요하게 됨.
• 최근의 대학경쟁력에 대한 평가는 배출되는 학생들의 질적 수준과 졸업생들의 취업률에 달려 있는 경향이 강하며 이는 교육의 질 및 교육 프로그램의 적합성 수준과도 직결되어 있음.
• 실제 기업이 요구하는 인재는 풍부한 실무경력을 갖춘 경력자다운 신입사원을 원하고 실제 실무에 바로 투입할 수 있는 실무능력을 갖춘 졸업생을 원하고 있으므로 실험실습 교육이 강화될 필요성이 있음.
• 기본적으로 학생과 사회현장에서 요구하는 수요자 중심의 교육을 지향하기 위한 교육과정의 재편성이 요구되고 있음.
• 세계화, 국제화에 따른 글로벌화된 네트워크시대에 의사소통 능력으로 외국어와 컴퓨터를 이용한 능력의 중요성이 강조되고 있음.
• 취업과 진로 및 장래의 성공에 결정적인 영향을 줄 수 있는 외국어와 컴퓨터 능력을 보유할 수 있도록 졸업 자격요건으로 함.
• 기업에서 필요로 하는 능력을 갖춘 경쟁력 있는 인력 양성에 초점을 맞춘 교육과정의 도입이 필요함.

나. 주요 과제 및 추진 내용

• 기업현장중심의 교육 강화
• 외국어 및 컴퓨터 교육 강화
• 전공의 학문성과 연계된 실용교육 강화
• 전공 관련 기사자격증 취득을 위한 교육 강화

다. 추진 방법

• 기업현장 중심의 교육 강화
  • 기업의 전문인을 초대하는 강의시수 증가
  • 산업화에 대한 변화를 인지시키는 교육강화
  • 방학을 이용한 현장실습 유도
• 외국어 및 컴퓨터 교육 강화
  • 해외 어학연수 학점 인정
  • 영어, 컴퓨터 능력 졸업 인정제 도입
  • 정규 교과목 이외의 전일제 영어, 컴퓨터 교육 실시
  • 단과대학차원에서 어학실습실과 컴퓨터 실습실을 준비하여 활용하도록 함
  • 일과 중 TOEIC, TOEFL, 컴퓨터 등의 전일 상시 교육체제 구축
• 전공의 학문성과 연계된 실용교육 강화
  • 전공별 교과 과정의 실용성 강화
  • 실험실습 교육 강화
  • 사회적 요구에 부응하는 교과목 개발
  • 학생들에게 실질적인 학습의 기회를 제공할 수 있는 현장중심의 교육과정 개발
  • 교육과정에 기업체의 인턴쉽 프로그램 적용
• 전공 관련 기사자격증 취득을 위한 교육 강화
  • 전공 관련 기사자격증 취득을 위한 특강 실시
  • 전공 관련 기사자격증 시험 관련 교과목 개발

2. 교수 역량 강화 방안

가. 목표 및 필요성

• 21세기 지식기반 사회에서는 세계화, 정보화가 급속도로 이루어져 다양하고 새로운 분야들이 부상하고 있으며 학생들의 개성이 강해짐에 따라 교육에 대한 다양한 욕구가 높아지고 있음.
• 이러한 상황에서 지금까지의 획일적인 교수/학습법으로는 학생과 사회의 수요에 대응할 수 없으므로 혁신적인 교수/학습법의 개발이 필요하게 됨.
• 최근의 대학경쟁력에 대한 평가는 배출되는 학생들의 질적 수준과 졸업생들의 취업률에 달려 있는 경향이 강하며 이는 교수/학습법의 질적 수준과도 직결되어 있음.
• 기본적으로 학생과 사회현장에서 요구하는 수요자 중심의 교육을 지향하기 위한 교수/학습법 의 개발이 요구되고 있음.
• 대학의 경쟁력 강화를 위한 기초연구 및 응용연구 경쟁력 강화

나. 주요 과제 및 추진 내용

• 교수/학습법 개발
• 연구업적 향상 및 연구력 경쟁력 강화
• Project 수주 연구 개발 강화

다. 추진 방법

• 교수/학습법 개발
  • 수업의 질과 학생들의 학습효율 향상을 위한 새로운 교수법과 학습법 개발
  • 사회적 요구에 부응하는 교수법과 학습법 개발
  • 교육개발센터의 프로그램을 이용한 교수법과 학습법 개발
• 연구업적 향상 및 연구력 강화
  • 국내외 우수학술지에 논문게재 강화
  • 외부연구비 유치에 의한 연구력 강화
  • 산학연 협동연구 네트워크 구축에 의한 연구경쟁력 강화
  • 국내외 우수연구교수의 장단기 초빙을 통한 연구력 향상 도모
• Project 수주 연구 개발 강화
  • 우리 사회 변화에 적응한 산업화 연구 추진 강화
  • 이론을 뒷받침한 제품 개발을 통한 상용화 연구 강화
  • 국가의 요구에 대응하는 연구의 활성화

3. 취업률 향상 방안

가. 목표 및 필요성

• 전반적인 국내 경제사정의 악화로 인한 고용감소와 지방소재 대학에 대한 인지도 저하로 인한 청년 취업률 제고에 어려움이 가중되고 있음.
• 따라서 수도권 대학에 비해 훨씬 낮은 지방대 취업률을 향상시킬 필요성이 대두됨.
• 어려운 경제상황에도 고용창출 시스템에 부합되는 인재양성이 필요하며 이를 위한 실제적이고도 효율적인 취업활성화를 목표로 한 특별프로그램 개발이 요구됨.
• 기업에서 필요로 하는 능력을 갖춘 경쟁력 있는 인력 양성이 필요함.
• 취업에 결정적인 영향을 미칠 정도로 필수조건인 어학능력 향상과 관련하여 3학년까지 TOEIC 등 어학능력 인증 시험을 한번도 치르지 않은 학생이 약 반수가 넘는 것으로 판단되어 어학능력 향상에 대한 중요성 및 필요성을 주지시켜야 할 것으로 판단됨.
• 특히 본 학과에서는 여학생 비율이 55% 이상이므로 여성취업률 향상에 각별한 관심과 대책이 필요함.
• 식품 및 바이오 기업의 증가 추세에 따라 실제 산업 현장에서 기업활동을 할 수 있도록 현장 중심의 교육이 필요함.

나. 주요 과제 및 추진 내용

• 외국어 능력 향상 프로그램 개발 및 운영
• 산학연 협력체계 및 협동인력양성 네트워크 구축
• 진로도우미 프로그램 개발 및 운영
• 현장 실습을 통한 기업에 필요한 교육 강화

다. 추진 방법

• 외국어 능력 향상 프로그램 개발 및 운영
  • 외국어 인증시험의 성적향상을 위한 프로그램 운영
  • 3개월 단위로 모의 TOEIC Test 실시 권장
  • 어학성적의 졸업 요건화 및 공인 어학능력 우수자에게 장학금 지급
  • 성적우수 장학금에 대한 기본 조건으로 일정 수준이상의 어학능력을 요구함.
  • 방학중 희망학생에 대한 현장실습 실시
• 산학연 협력체계 및 인력양성 공동 네트워크 구축
  • 기업요구 인력 양성을 위한 현장교육 프로그램 개발
  • 산학연 공동연구 추진을 통한 취업기회 확대
  • 현장교육시설 및 공간 제공을 통한 우수인력수급 (인턴사원제)
  • 현장애로창구 개설
  • 산업체에서 겸임교수 채용
  • 학생의 현장 실습 강화
  • 기업의 인턴제도 적극 활용
• 진로도우미 프로그램 개발 및 운영
  • 학생 진로 인력정보 DB 구축
  • 매년 2회 이상 진로개발 아카데미 개최
  • 외부 취업 전문 강사의 강의, 졸업생들의 취업성공 및 선배 동문들의 진로개발 사례 소개
  • 취업율 제고를 위한 기업정보 및 초청설명회 년 1-2회 개최
  • 면접 능력 제고를 통한 취업기회 확대를 위한 세미나 개최
  • 취업정보 및 상담 상시 on-line 화
  • 여성취업향상을 위한 교육ㆍ세미나공동개최

4. 학과 특화사업을 통한 학과 발전강화

가. 목표 및 필요성

• 식품공학 및 생명공학 기술의 급속한 발전과 기술적 잠재력을 고려할 때 식품생명공학기술은 21세기 지식기반 사회에서 주요한 핵심기술로 성장할 가능성이 크므로 이에 대비하여 식품생명공학 전문 인력양성 사업이 필요함.
• 식품생명공학 특성화 사업이 성공적으로 수행된다면 벤처회사의 운영, 특허권매각 및 기술이전료 수입, 기술지도 및 자문, 발전기금 등으로 대학발전의 중심축 기능을 할 수 있음.
• 특히 식품생명공학을 이용한 기능성 식품 신소재 개발은 향후 부가가치를 극대화 시킬 수 있는 중요한 사업임.
• 본 식품생명공학전공 소속 6명의 연구업적으로 SCI급 논문만 60편이상 발표할 정도로 교내 뿐 만 아니라 국내 타 전공소속 교수들보다 훨씬 높은 연구역량과 경쟁력을 가지고 있으므 로 고부가가치 신기능 소재의 개발이 가능함.
• 이러한 특성화 사업은 졸업생들의 전공 관련 실무능력 향상에도 기여함으로서 향후 졸업생 취업률 향상에도 크게 기여할 것으로 판단됨.

나. 주요 과제 및 추진 내용

• 식품생명공학 전문 인력양성 사업
  • 식품생명공학 전공 관련 실험실습 교육강화
  • 식품산업 현장실습 교육프로그램 참여유도
  • 전문 연구인력 양성을 위한 대학원 진학 유도
• 의.치학 전문대학원 진학률 향상
  • 치.의학전문대학원 진학 정보 수집 및 제공
  • 치.의학전문대학원에 재학 중인 선배 동문 초청 특강 실시
  • 치.의학전문대학원 진학을 위한 학생주도의 study group 운영
• 농산물, 동·식물, 미생물 유래 식품 신기능성 소재 연구 및 기술개발
  • 신기능성 식품소재 탐색 및 분리
  • 분리된 신기능성 식품소재의 기능연구
  • 신기능성 식품소재의 실용화를 위한 기초연구
  • 신기능성 식품소재의 산업화를 위한 응용연구

다. 추진 방법

• 식품생명공학 전문 인력 양성
  • 전공별 교과 과정의 전문성 강화
  • 식품생명공학 전공 관련 실험실습 교육 강화
  • 식품산업 현장실습 교육 강화 프로그램 개발
• 농산물, 동·식물, 미생물 유래 식품 신기능성 소재 연구 및 기술개발
  • 신기능성 식품소재 탐색 및 분리
  • 분리된 신기능성 식품소재의 기능연구
  • 신기능성 식품소재의 실용화를 위한 기초연구
  • 신기능성 식품소재의 산업화를 위한 응용연구

라. 기대 성과

• 21세기 지식기반 사회에서 주요한 핵심기술인 식품생명공학 전문 인력이 양성됨
• 벤처회사의 운영, 특허권매각 및 기술이전료 수입, 기술지도 및 자문, 발전기금 등으로 대학발전의 중심축 기능을 할 수 있음.
• 우수한 졸업생 배출을 통한 졸업생의 취업률 제고와 기업 만족도 향상
• 연구업적 및 연구력 경쟁력 강화로 인한 대학의 대외 지명도 및 이미지 향상
• 대학의 지명도 향상으로 인한 우수한 신입생 유치 경쟁력 향상